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Rolf und Angelika
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WERBUNG IN EIGENER SACHE
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Überbackene Lummerschnitzel n. Art d. Hauses
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Hauptgericht für 8 Personen
Zutaten:
2 kg Lummerbraten
3 Becher Schmand
3 Becher süße Sahne
250 g durchwachsener Speck
4 Zwiebeln
Champignons
Salz, Fondor, Curry
Zubereitung:
Fleisch in sehr dünne Scheiben schneiden, würzen und braten und zur Seite stellen.
Speck und Zwiebeln im gleichen Fett glasig anbraten und die Champignons dazugeben. Dann alles mit dem Fleisch schichtweise in eine Auflaufform geben.
Sahne, Schmand und Gewürze in der gleichen Pfanne aufkochen und über das Fleisch gießen.
Einen Tag abgedeckt ziehen lassen.
Garzeit:
Am nächsten Tag 1 Stunde bei 200° im Backofen erhitzen.
Dazu schmeckt Stangenweißbrot oder Reis und ein frischer Salat.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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