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Rolf und Angelika
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WERBUNG IN EIGENER SACHE
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Holländisches Reisfleisch
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Hauptgericht für 4 Personen
Zutaten:
300g Schweinefleisch aus dem Nacken
60 g Holland-Butter
3 große Zwiebeln
250 g Reis
1 TL Rosenpaprika
100 g Holland-Butter
Salz
3/4 l Brühe
je 1 grüne und gelbe Paprikaschote
4 Tomaten
1 kleine Dose Pfifferling
250 g Holland-Gouda, mittelalt
Zubereitung:
Das Schweinefleisch in 2 Zentimeter große Würfel schneiden. In der heißen Butter anbraten. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zum Fleisch geben. Den Reis, Rosenpaprika und etwas Salz zufügen, kurz mitrösten und mit der Brühe auffüllen. Aufkochen und 15 Minuten leise köcheln lassen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Die Tomaten überbrühen, häuten und halbieren. Die Kerne entfernen. In Achtel schneiden und mit den abgetropften Pfifferlingen und den Paprikaschoten zum Reis geben. Weitere 8-10 Minuten köcheln. Den Gouda in Würfel schneiden, untermischen und den Reis abschmecken.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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